Pastane Poğaçası

Misss gibi tereyağı ile yoğrulmuş harika bir pastane poğaçası yapmaya ne dersiniz hanımlar…

Gün geçmiyorki evlerimizde poğaça ,börek yada kurbişler pişmeden çaya ,muhabbete yarenlik edecek tatlı masum atıştırmalıklar olmadan…

Bu leziz poğaçaların müdavimi olacağınıza eminim sevgili blogcanlarım…

     

      

      Malzemeler

• 250 gr tereyağı 
• 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 -6 su bardağı kadar )

      İç Malzemesi İçin

• 300 gr Ezine Beyaz Peynir

      Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Çörekotu

Yapılışı: Hamur karıştırma kabımıza öncelikle beş su bardağı kadar unu alıp ortasını havuz şeklinde açalım.

  Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurtayı ilave edelim.Ilık sütümüze şeker ve instant mayamızı ilave edip karıştıralım ve havuz şeklinde hazırladığımız unumuzun kenarlarına tuz ilave edip ortasına mayalı süt karışımını ekleyip ,kenardan içe doğru unu azar azar alarak parmak uçlarımızla ele yapışmayan hamur elde edene kadar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim…

 15 -20 dakika kadar üzerini yağladığımız strech filmle örterek dinlendirelim.

 Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım ve avcumuzun içersinde elimiz yardımıyla açarak 1 tatlı kaşığı beyaz peynir ilave ederek uçlarını oval şekilde birleştirip kapatalım …

 Kapadığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim.

Poğaçalarımızı üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çatal yardımıyla çizik atalım.Üzerlerine çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180 C fırınımızda üzerleri ve altı kızarana dek pişirelim…

Afiyetler Olsun…